الگوی مصرف مواد غذایی و وضعیت رشد کودکان پیش دبستانی مهد کودک های تبریز

سوء تغذیه یکی از مهمترین مشکلات بهداشت عمومی است که میلیون ها کودک را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد. در کشورهای در حال توسعه وضعیت نابسامان اقتصادی - اجتماعی و دریافت ناکافی غذا از علل عمده سوء تغذیه است.
به منظور بررسی الگوی مصرف مواد غذایی و وضعیت رشد کودکان پیش دبستانی 400 کودک از مهد کودک های دولتی و خصوصی تبریز به روش نمونه گیری ساده تصادفی انتخاب شدند و از طریق اندازه گیری های تن سنجی و پرسشگری مورد مطالعه قرار گرفتند.
نتایج پژوهش نشان داد که در کل کودکان، نسبت سو تغذیه خفیف تا متوسط بر اساس استانداردNCHS، از نظر نمایه وزن بایسته برای سن 51.9%، قد بایسته برای سن 46.1% و وزن بایسته برای قد 47.6% بود. بر اساس انحراف از میانه رفرانس نسبت سوء تغذیه به ترتیب 6.1%، 7.6%و 5.1% به دست آمد. وابستگی معنی دار میان وضعیت تغذیه با جنس تنها در نمایه قد بایسته برای سن (p=0.026) مشاهده شد. بیشترین شیوع کم وزنی در گروه سنی 6-5 سال و کوتاه قدی و تحلیل رفتن در گروه زیر 4 سال مشاهده شد.
از نظر مصرف، میانگین بسامد چهار گروه غذایی اصلی (بار در هفته) در کودکان مورد مطالعه کمتر از مقادیر توصیه شده بود و هیچ تفاوتی بین کودکان مهدکودک های دولتی و خصوصی از نظر میانگین بسامد مصرف مواد غذایی و وضعیت رشد مشاهده نشد. با افزایش سطح تحصیلات مادران مصرف گروه گوشت، سبزی و میوه ارتباط مثبت معنی داری را با سن کودکان نشان داد (p=0.023).
نتایج حاصل از این مطالعه حاکی از نامطلوب بودن وضعیت رشد و میانگین بسامد مصرف چهار گروه غذایی اصلی در بین کودکان پیش دبستانی مورد مطالعه است.