بررسی شیوع آلودگی سبزیجات خام مصرفی به تخم و کیست انگلهای منتقله از خاک در شهرستان بجنورد، استان خراسان شمالی در سال 1396

بیماری های انگلی یکی از مشکلات مهم بهداشتی در اکثر نقاط دنیا به خصوص کشورهای در حال توسعه مانند ایران میباشند. شیوع این بیماری ها در مناطق گرمسیری یا نیمه گرمسیری بالاست که میزان آن در برخی نواحی تا 90% میرسد. عدم آشنایی به اصول بهداشتی از عوامل مهم در اشاعه آلودگی های انگلی است. بسیاری از انگلها قسمتی از سیر تکاملی خود را به صورت تخم یا کیست در محیط بیرون سپری میکنند و از طریق آب، خاک، مواد غذایی و یا تماس مستقیم به انسان منتقل شده و به سلامتی وی آسیب میرسانند. هدف این مطالعه تعیین سطح و نوع آلودگی های انگلی در سبزیجات خوراکی مصرفی در شهرستان بجنورد و ارائه راهکارهای مناسب برای کنترل آلودگی در جامعه بوده است. در این پژوهش توصیفی، سبزیجات به دو نوع محلی و غیر محلی (وارداتی از سایر شهرها) تقسیم شده و در هر مرتبه، از هر نوع سبزی (تره، تربچه، پیازچه، شاهی، گشنیز و کاهو، بادرنجبویه، نعنا) 2 بار در هر ماه برداشت میشد و مدت زمان نمونه برداری (تابستان و زمستان) 6 ماه (1396) بود. بررسی نمونه ها با روش فلوتاسیون (محلول سولفات روی) و سپس تهیه اسمیر و مشاهده با میکروسکوپ نوری بوده است. هیچگونه آلودگی انگلی در سبزیجات مورد آزمایش مشاهده نشد. به نظر میرسد افزایش سطح دانش و بهبود شرایط بهداشتی و استفاده از روش های نوین جمع آوری زباله، اصلاح سیستم فاضلاب و جلوگیری از تردد حیوانات به مزارع سبزیکاری از جمله عوامل موثر در کاهش شیوع بیماری های انگلی میباشد.