امنیت غذایی در توسعه پایدار روستایی (چالشها و راهکارها)

یکی از مهمترین دغدغه هایی که بسیاری از کشورهای جهان با آن دست به گریبان میباشند مسئله بحران غذایی و فشارهای ناشی از آن می باشد. در قرن حاضر سوء تغذیه در بیشتر جوامع به خصوص جهان سوم بحران جدی محسوب میشود و غذا و تغذیه از جمله نیازهای بنیادی جامعه بشری و تامین آن در مقوله امنیت غذایی نهفته است. امنیت غذایی و دسترسی به غذای سالم و با کیفیت از ابتدایی و اساسی ترین نیازهای بشر است و زمانی وجود دارد که همه مردم در تمام سالم و مغذی برای تامین نیازهای تغذیه ای و ترجیحات غذایی خود دسترسی فیزیکی و اقتصادی ، اوقات به غذای کافی داشته باشند. در برخی از کشورها، برنامه های سلامت و محیط برای گنجانده شدن در برنامه های ملی توسعه پایدار تهیه میشوند. در این راستا توسعه پایدار رویکردی جامع به بهبودبخشی کیفیت زندگی انسانها در جهت تحقق رفاه اقتصادی، اجتماعی و محیطی سکونتگاه های انسانی تعریف شده است. روستاها دارای ابعاد مختلفی هستند که جهت دستیابی به اقتصادی، کالبدی و نهادی- مدیریتی از ضروریات ، اجتماعی فرهنگی ، توسعه پایدار روستایی توجه به تمامی ابعاد محیطی است. این مقاله که به روش مروری و با استفاده از منابع کتابخانه ای و سایتهای اینترنتی تهیه شده تلاش دارد با ذکر مفهوم امنیت غذایی در توسعه پایدار روستایی,چالشها را بررسی و راهکارهایی را ارائه نماید .