ارائه یک روش کشت جدید و تخصصی برای بازیابی هلیکوباکتر پولوروم از گوشت مرغ

هلیکوباکتر پولوروم از جمله باکتری هایی است که از گوشت خام مرغ جدا سازی می گردد.

این مطالعه با هدف ارایه یک روش کشت جدید (پروتکل B) برای بازیابی هلیکوباکتر پولوروم از گوشت مرغ با افزودن برخی تغییرات به روش کشت سنتی (پروتکل A) و در نتیجه مقایسه حساسیت، ویژگی و دقت این روش ها با آزمون واکنش زنجیره ای پلیمراز (PCR) انجام گردید.

400 نمونه گوشت مرغ از بازارهای مختلف خرده فروشی و سوپرمارکت ها جمع آوری و هر نمونه توسط پروتکل A، پروتکل B و آزمون PCR پردازش شد.

از 400 نمونه، 77 (25/19%) و 163 (75/40%) نمونه به ترتیب با استفاده از پروتکل A و پروتکل B از نظر کشت مثبت بودند. با استفاده از آزمون PCR به عنوان استاندارد طلایی نیز، 196 نمونه (49%) به عنوان هلیکوباکتر پولوروم شناسایی شدند. ویژگی برای هر دو پروتکل 100% تعیین شد در حالی که حساسیت پروتکل B و پروتکل A به ترتیب 83% و 39% تخمین زده شد. همچنین، دقت بالاتر و پایین تر به ترتیب مربوط به پروتکل B (92%) و پروتکل A (70%) بود.

روش طراحی شده در این پژوهش می تواند یک روش مناسب، تقریبا حساس، اختصاصی و دقیق برای بازیابی هلیکوباکتر پولوروم از گوشت مرغ فراهم کند.