وضع موجود تولید محصول های باغبانی در ایران: یک بررسی اسنادی 1- میوه ها

ایران در بسیاری از محصول های میوه‌ای صادراتی مانند پسته، گردو، بادام، زردآلو، سیب، خرما و انگور جزء کشورهای پیشرو تولید کننده در دنیا به شمار می رود. در سال های اخیر تقاضا برای افزایش سطح زیر کشت این محصول ها در حال افزایش بوده است. از دلیل های آن ارزآوری و درآمدزایی، کارآیی زیاد مصرف آب، امکان صادرات و افزایش تقاضای بازار است که تضمین‌کننده توسعه پایدار این بخش در آینده است. از سوی دیگر، با افزایش روز‌افزون جمعیت جهان، نیاز به مواد غذایی کامل با سرعتی شگرف افزایش می یابد که اهمیت این محصول ها را دو چندان می‌کند. با بهره‌گیری از آخرین آمارهای منتشر شده وزارت جهاد کشاورزی و دیگر نهادها، آمار محصول‌های هر زیربخش میوه کاری در سال‌های 1391 تا 1396 مورد بررسی قرار گرفتند. از میوه‌های سردسیری سیب، گلابی، گیلاس، هلو و زردآلو؛ از میوه‌های خشکباری پسته، بادام، گردو و فندق؛ از میوه‌های گرمسیری و نیمه‌گرمسیری خرما و مرکبات و از میوه‌های دانه‌ریز انگور و توت فرنگی، برگزیده شدند. باتوجه به این که ضریب خود اتکایی محصول‌های باغبانی به جز شمار اندکی از میوه‌های گرمسیری، برابر 100% است، در این مقاله، پس از ارایه آمارها، به واکاوی دشواری‌های کلی وضعیت موجود میوه‌کاری و آسیب شناسی آن پرداخته شده و سرانجام راهکارهایی ارایه شده است.