مقایسه اثرات پروبیوتیک و پری بیوتیک به عنوان جایگزین های آنتی بیوتیک بر کلونیزاسیون سالمونلا، عملکرد و کیفیت تخم مرغ در مرغ های تخم گذار چالش یافته با سالمونلا انتریکا سروتیپ انتریتیدیس

 مصرف تخم مرغ های آلوده به سالمونلا انتریکا سروتیپ انتریتیدیس (SE) باعث گاستروانتریت در انسان می شود.

مطالعه حاضر اثر پروبیوتیک و پری بیوتیک را در مقایسه با آنتی بیوتیک در کلونیزاسیون SE در سکوم، و کمیت و کیفیت تخم های تولید شده در مرغ های تخم گذار چالش یافته با SE مورد بررسی قرار داد.

صد قطعه مرغ Hy-Line W-36 با سن 44 هفته به مدت 13 هفته در یک طرح بلوک کامل تصادفی شامل پنج تیمار و چهار تکرار با پنج پرنده در هر تکرار مورد مطالعه قرار گرفتند. تیمارها شامل: شاهد منفی، شاهد مثبت و جیره های غذایی حاوی آنتی بیوتیک (اکسی تتراسیکلین 15/0 گرم در هر کیلوگرم جیره)، پروبیوتیک (باکتوسل 1/0 گرم در هر کیلوگرم جیره)، و پری بیوتیک (دیاموند اوریجینال XPC 25/1 گرم در هر کیلوگرم جیره) بودند. تمام گروه های آزمایشی به جز شاهد منفی با استفاده از 1 میلی لیتر محلول سوسپانسیون حاوی CFU/ml 107 × 1 باکتری SE با گاواژ دهانی در آغاز هفته نهم آزمایش چالش داده شدند. شاخص های عملکردی و جمعیت باکتری های سکوم در پایان هر هفته اندازه گیری شد.

پروبیوتیک و پری بیوتیک به ترتیب قبل و بعد از چالش با SE تاثیر بیشتری در کاهش کلسترول زرده و سطح کلسترول خون نشان دادند (P<0.05). در دوره قبل از چالش، تیمارها هیچ تاثیری بر جمعیت باکتری های سکوم نداشتند. اما بعد از این چالش، سه مکمل غذایی، کلونیزاسیون SE را در سکوم مرغ های تخم گذار کاهش دادند و پری بیوتیک اثر پیشگیرانه بیشتری نشان داد (P<0.05).

نتایج این مطالعه نشان داد که پری بیوتیک می تواند در کاهش و جلوگیری از کلونیزاسیون SE در مرغ های تخم گذار موثر باشد و به عنوان جایگزینی برای آنتی بیوتیک ها عمل کند.