فهرست مطالب

علوم آبزی پروری پیشرفته - سال یکم شماره 1 (تابستان 1396)

نشریه علوم آبزی پروری پیشرفته
سال یکم شماره 1 (تابستان 1396)

  • تاریخ انتشار: 1396/04/01
  • تعداد عناوین: 8
|
  • مریم فلاحی کپورچالی*، شورای رهبری، مهدی شمسایی صفحات 1-11
    امروزه علف کش دیورون با نام تجاری Karmexو نام شیمییایی N'-(3,4-Dichlorophenyl)-N,N-Dimethylurea جهت کنترل جلبک های سبز-آبی در استخرهای پرورش ماهیان گرمابی استفاده می شود که اگر در غلظت زیاد استفاده شود ممکن است منجر به مرگ و میر برخی زیوپلانکتونهای مفید مانندDaphnia magna  شود. لذا در مطالعه حاضر نرخ مرگ ومیر زیوپلانکتونDaphnia magna  تحت تاثیر علف کش دیورون مورد بررسی قرار گرفت. این مطالعه طی 24 ساعت در10 تیماراز ارلن مایر های 1000 سی سی ویک شاهد در سه تکرار انجام شده است و مقادیر, Ec50 , Ec10 Ec90 و حد مجاز این سم، برای این زیوپلانکتون به ترتیب96/15, 43/26 , 74/43 و643/2میلی گرم بر لیتر تعیین شدند. طبق نتایج آنالیز آماری، همبستگی بین Probit value و  لگاریتم غلظت در سطح  0.01معنی دار می باشد. سطح سمیت دیورون برای دافنی ماگنا متوسط می باشد. از نتایج حاضر نتیجه گیری می شود که در صورت استفاده از علف کش دیورون در استخرهای پرورش ماهیان باید از حد مجاز آن برای دافنی ماگنا یعنی 643/2 میلی گرم استفاده شود تا منجر به کاهش یا نابودی این موجودات که غذای مناسبی برای ماهیان هستند نشود.
    کلیدواژگان: DAPHNIA MAGNA، دیورون، علف کش، حد مجاز، بقاء
  • کتایون کریم زاده*، عسگر زحمتکش صفحات 13-21

    کیتین فراوان ترین پلی ساکارید طبیعی است که  میزان تولید سالانه آن تقریبا برابر با سلولز ، برآورد می گردد. این ماده نه تنها به عنوان یک منبع صنعتی بلکه به عنوان یک ماده ی طبیعی با کاربری فراوان در حیطه های مختلف علوم کشاورزی وپزشکی مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. در این مطالعه ابتدا کیتین از فلس ماهی سفید استخراج شده و سپس ساختار آن با روش های شیمیایی  از قبیل تجزیه عنصری، پراش اشعه ایکس، میکروسکوپ الکترونی وطیف سنج  FT-IR مورد بررسی قرار گرفت.  بیشترین مقادیر عناصر  موجود در کیتین مربوط به عناصر کلسیم ومنیزیم با مقادیر 14/27 و 42/50 میلی گرم بر کیلوگرم بود وعناصر منگنز ومس کمترین مقادیر رانشان دادند. آنالیزپراش اشعه ایکس، ماهیت بلوری کیتین و طیف سنج FTIR، باندهای مربوط به کشیدگی و ارتعاش پیوندهای O - H، N - H، CO  را در ساختار کیتین به خوبی نشان داد. خواص فیزیکی و شیمیایی کیتین اسنخراج شده نشان می دهد  که می توان از آن به صورت تجاری در موارد مختلفی مانند مکمل ها و افزودنی ها غذایی، داروها  و همچنین تصفیه آب استفاده نمود.

    کلیدواژگان: کیتین، ماهی سفید، پراش اشعه ایکس، میکروسکوپ الکترونی پویشی (SEM)، مادون قرمز تبدیل فوریه (FTIR)
  • علی اصغر خانی پور*، مینا احمدی، مینا سیف زاده صفحات 23-30
    ماهی اسبله تالاب انزلی از نظر صید تجاری و اقتصادی، رشد مطلوب و تولید گوشت مورد مصرف بعضی از اقلیت ها و برای صادرات مورد توجه قرار گرفته است. بنابراین ارزیابی سلامت و بهداشت آن در تالاب حایز اهمیت می باشد . این مطالعه  به منظور بررسی غلظت فلزات سنگین مس، کروم و کبالت دربافت خوراکی عضله ماهی اسبله  در سه ایستگاه  (غرب، مرکزی, شرق) از تالاب انزلی در سال 1391 صورت پذیرفت. دراین تحقیق بصورت تصادفی از هر ایستگاه 10 نمونه ماهی در اوزان استاندارد به روش صید با تور گوشگیر  نمونه برداری شد . اندازه گیری غلظت عناصر سنگین با کمک دستگاه جذب اتمی شعله انجام شد. نتایج این تحقیق نشان داد میانگین غلظت فلز مس در ماهی اسبله تالاب غرب، مرکزی و شرق به ترتیب  برابر  77/3، 5/2،2/2 میکروگرم بر گرم وزن خشک،  میانگین غلظت فلز کروم در ماهی اسبله تالاب غرب، مرکزی و شرق به ترتیب  05/0 ،04/0 ،05/0 میکروگرم برگرم وزن خشک و میانگین غلظت فلز کبالت در ماهی اسبله تالاب غرب 02/0 میکروگرم برگرم وزن خشک مشاهده شد و در تالاب مرکزی و شرق در حد تشخیص دستگاه نبوده است. در این مطالعه غلظت مس، کروم و کبالت  در بافت عضله ماهی اسبله بین ایستگاه های مورد مطالعه  اختلاف معنی داری نداشت (05/0P>). میزان مس، کروم و کبالت  با استانداردهای غذا و داروی آمریکا(FDA) و سازمان بهداشت جهانی  (WHO) مقایسه شد . نتایج این بررسی نشان داد که میزان سمیت  مس، کروم و کبالت از استاندارد های گزارش شده از سوی FDA، WHO  کمتر می باشد.
    کلیدواژگان: ماهی اسبله، فلزات سنگین، تالاب انزلی، بافت خوراکی عضله
  • ثارالله زارعی، سالار درافشان*، فاطمه پیکان حیرتی صفحات 31-41

    هدف از این مطالعه، بررسی اثر آمیخته گری بر مورفولوژی گلبول های قرمز دربچه ماهیان آمیخته تریپلویید در مقایسه با والدین (قزل آلای رنگین کمان و ماهی آزاد دریای خزر) و همچنین مقایسه برخی ناهنجاری های گلبولی در بچه ماهیان آمیخته تریپلویید، قزل آلای رنگین کمان و ماهی آزاد دریای خزر بود. به منظور القای تریپلوییدی از شوک حرارتی در دمای 28 درجه سانتی گراد و زمان آغاز شوک دهی 10 دقیقه پس از لقاح به مدت ده دقیقه انجام شد. نتایج حاصل از سنجش گلبول های قرمز خون نشان داد که در آمیخته تریپلویید در مقایسه با والدین، محور بزرگ سلول، محور کوچک و بزرگ هسته افزایش معنی داری را داشته است. اما محور کوچک سلول گلبول های قرمز آمیخته تریپلویید در مقایسه با گروه های شاهد کاهش معنی داری را نشان داد. نتایج حاصل از مقایسه حجم سلول و هسته در آمیخته تریپلویید نسبت به گروه های شاهد نشان داد که حجم سلول ، هسته و مساحت هسته در آمیخته تریپلویید در مقایسه با گروه های شاهد افزایش معنی داری را داشته است (P<0.05). اما مساحت سلول در آمیخته در مقایسه با گروه های شاهد تفاوت معنی داری را نشان نداد (P>0.05). محور بزرگ هسته و یا سلول در مقایسه با عرض متناظر آن به نسبت بیشتری افزایش یافت. گلبول های قرمز خون در آمیخته تریپلویید در مقایسه به گروه های شاهد، ناهنجاری های بیشتری را نشان دادند که عمدتا شامل حضور سلول هایی با هسته تقسیم شده، وجود گلبول های قرمز بدون هسته و فراوانی بالاتر از انواع گلبول های قرمز نابالغ در جریان خون می باشد. مرگ سلولی، تخریب غشای سلولی گلبول های قرمز بزرگ در حین عبور از مویرگ های خونی و یا رهاسازی پیش از موعد گلبول های قرمز نابالغ ، به عنوان علت اصلی این ناهنجاری ها می باشد. نتایج حاصل نشان داد که آمیخته گری باعث بروز این ناهنجاری های خونی و در نتیجه منجر به کاهش کارایی زیستی در آمیخته تریپلویید در مقایسه با گروهای دیپلویید شود.

    کلیدواژگان: آمیخته تریپلویید، ناهنجاری های گلبولی، ماهی آزاد خزر، قزل آلای رنگین کمان، دیپلویید
  • یاسمن اعتمادیان*، علی اصغر خانی پور، بهاره شعبانپور، معظمه کردجزی، ویدا قائمی، یعقوب علی زحمتکش صفحات 43-52
    جلبک ها یکی از بزرگترین تولیدکنندگان در محیط های دریایی و یکی از ظرفیت های زیستی ارزشمند کشور هستند که توجه چندانی به آنها نشده است به طوری که برنامه ریزی اصولی و مدونی برای بهره برداری از این ذخایر دریایی وجود نداشته در حالی که آنها حاوی مقادیر بالایی ویتامین، مواد معدنی، پروتئین، کاروتنویید، فیبر و اسیدهای چرب ضروری می باشند و به دلیل داشتن ترکیبات زیست فعال کاربرد زیادی در زمینه دارویی دارند. بنابراین در این مطالعه، خاصیت دارویی 5 جلبک بومی شناسایی شده در سواحل جنوب کشور (Polycladia myrica، Sirophysalis trinodis، Sargassum ilicifolium، Sargassum angustifolium و Colpomenia sinuosa) مورد بررسی قرار گرفت تا در صورت داشتن خواص آنتی اکسیدانی، بتوان آنها را به مراکز غذا- دارو معرفی و در ترویج آنها در مزارع پرورشی تلاش نمود. نتایج حاصل از خاصیت های آنتی اکسیدانی آنها نشان داد که عصاره جلبک های قهوه ای، خواص آنتی اکسیدانی متفاوتی دارند و خواص آنها متناسب با محتوای ترکیبات آنتی اکسیدانی آنهاست و در این مطالعه، تنها جلبک C. sinuosa کمترین خواص آنتی اکسیدانی را نسبت به چهار گونه دیگر نشان داد ولی در کل هر پنج گونه قابلیت استفاده به عنوان یک ماده اولیه دارویی را دارند. بنابراین پرورش و ترویج آنها بایستی به عنوان آنتی اکسیدان های طبیعی حتما در آینده مورد توجه قرار گیرد.
    کلیدواژگان: آب های جنوب کشور، 5 جلبک قهوه ای بومی، آنتی اکسیدان طبیعی، خاصیت دارویی، پرورش
  • سید محمد صلواتیان*، حسین عینی دیوشلی، رضا رجبی نژاد صفحات 53-62

    با بررسی چشمی ،ذره بینی و میکروسکوپی هر اکوسیستم آبی می توان موجودات زیادی را مورد مطالعه قرار داد در این میان لارو شیرونومیده نیز به عنوان یک آبزی از نظر تولیدات طبیعی در هرم تغذیه آبزیان  قرار داشته و از نظر شیلاتی با توجه به ضریب تبدیل غذایی و مهاجرت عمودی از کف به طرف سطح استخر های پرورش ماهیان به عنوان یک شاخص از وضعیت کیفی اکسیژن در بستر استخر عمل می نماید. لذا با توجه به فراوانی آن ها در محیط های آبی داخلی و ارزش غذایی بالای آن ها  افزایش جمعیت آنها در استخر های خاکی از طریق ساخت آشیانه و استفاده از رژیم نوری و مواد آلی مورد پژوهش قرار گرفت. بیشترین تعداد لارو شیرونومیده از منطقه ساخت آشیانه و کمترین تعداد لارو شیرونومیده از منطقه ای که از نور کمتری برخوردار بوده بدست آمد و به منظور افزایش لارو شیرونومیده در استخر های پرورش بچه ماهیان و میگو توصیه می گردد.

    کلیدواژگان: شیرونومیده، غذای زنده، روشهای تولید، تغذیه، آبزیان پرورشی
  • سیامک باقری*، جلیل سبک آرا، عظمت دادای قندی، فریبا مددی صفحات 63-72

    زیوپلانکتون دارای ارزش غذایی بالایی از نظر انتقال انرژی در هرم غذایی می باشد. آنها بعنوان یک پمپ بیولوژیک، وظیفه انتقال دی اکسید کربن از لایه های سطحی به اعماق مختلف آب برای ماهیان دارند.  ساختار جمعیت زیوپلانکتون در دریای خزر طی دو دهه اخیر به دلایل گوناگون بخصوص بعد از حضور شانه دار  در سال 1380 دستخوش تغییرات شده  است. از اینرو  به منظور بررسی وضعیت گونه های زیوپلانکتون ، مطالعه ای  بصورت فصلی در اعماق مختلف (5، 10، 20 و 50 متر) طی سال های 1375 و  1380 تا 1392 در منطقه جنوب غربی دریای خزر، سواحل بندرانزلی انجام شد. در بررسی حاضر، 71  گروه زیوپلانکتون شناسایی شدند که از بین آنها 56 گروه متعلق به هولوپلانکتون  و 15 گروه متعلق به مروپلانکتون بودند. در ترکیب زیوپلانکتون 14جنس و گونه از شاخه Rotatoria شناسایی شده که از طریق خروجی تالاب انزلی و رودخانه های منشعب به آن وارد دریا شده اند. یافته ها نشان داد، طی سال های 1380 تا 1392 بسیاری از گونه های بومی زیوپلانکتون دریای خزر ناپدید شده و گروه های مروپلانکتونی همچون Nematoda، Oligocheata  و Polycheata  جایگزین آنها شدند. عوامل بسیاری همچون تغییرات اقلیمی، فعالیت های انسانی و گونه های غیر بومی در تنوع گونه ای زیوپلانکتون دریای خزر نقش داشته اند.

    کلیدواژگان: زئوپلانکتون، گونه، دریای خزر، سواحل انزلی
  • علیرضا ولی پور*، عسگر زحمتکش، علی اصغر خانی پور صفحات 73-87

    افزایش تنوع گونه های آبزیان در مزارع پرورشی کشور یکی از مهمترین اهداف شیلات ایران بوده که علاوه بر بهره وری شایسته از منابع آبی و افزایش تولید می تواند امکان انتخاب برای مصرف کنندگان را ارتقاء بخشد. در این راستا الویت با گونه های بومی در کشور بوده و تولید کنندگان آبزیان نیز به دنبال پرورش آبزیانی هستند که ضمن دارا بودن ارزش غذایی بالا از بازار مناسب و ارزش اقتصادی بالایی نیز برخوردار باشند. شاه میگوی آب شیرین به جهت داشتن پتانسیل های بالقوه فراوان یکی از بهترین گونه ها برای نیل به این هدف می باشد. شاه میگوی چنگال باریک Astacusleptodactylus به عنوان یکی از مهمترین گونه های شاه میگوی آب شیرین دارای ویژگی های منحصر بفردی است که آنرا در زمره مهمترین گونه های پرورشی قرار داده که بومی کشورمان نیز می باشد. از مهمترین امتیازات این گونه می توان به هم آوری بیشتر، قدرت سازگاری زیاد (شوری ppt 140،  دمای 301 درجه سانتیگراد و اکسیژن ppm 2-1)، رشد سریعتر، مقاومت بیشتر در برابر بیماری ها و رژیم غذایی متنوع تر اشاره نمود. این آبزی در سیستم های مختلف پرورشی هم در آب شیرین و هم در آب لب شور دریای خزر قابلیت پرورش دارد. میزان تولید آن در واحد هکتار بر حسب وجود تجهیزات و شرایط پرورش از 200 تا 3000 کیلوگرم در هکتار متغیر می باشد. این آبزی از بازار جهانی بسیار مناسبی برخوردار بوده و در حال حاضر به ویژه در کشورهای اروپایی به قیمت بالای 8 دلار به ازای هر کیلوگرم وزن بدن عرضه شده و تا 20 دلار برای مصرف کننده به فروش می رسد.  نظر به فراهم بودن شرایط و زمینه مناسب در مزارع پرورش ماهیان گرم آبی و منابع آبی های طبیعی و نیمه طبیعی تولید این آبزی می تواند از اولویت های صنعت آبزی پروری در کشور قرار گیرد.

    کلیدواژگان: شاه میگوی آب شیرین، آبزی پروری، پرورش، ایران، ASTACUS LEPTODACTYLUS
|
  • Maryam Fallahi Kapourchali *, Shoora Rahbary, Mehdy Shamsaee Pages 1-11
    The effect of the phenyl urea herbicide Diuron on mortality rate of Daphnia magna was investigated. The study was conducted in 10 treatments and one control in 3 repeats. After application During 24h. Ec10 , Ec50, Ec90 values and MAC value were determined .Results showed these values of the herbicide ranged 15.96 mg/l,26.43 mg/l,43.74 mg/l,2.643 mg/l respectively. According to statistical analysis, the correlation between Probit value and logarithm of concentration at 0.01 is significant . The Diuron  thus, toxic level for Daphnia magna is estimated average Based on the results. It seems that using Diuron in the fish culturing pools, should be about 2.643 mg/l not to decrease or eliminate the microorganisms which are a suitable food for fish.
    Keywords: DAPHNIA MAGNA, Diuron, herbicide, MAC value, survival
  • Katayoon Karimzadeh *, Asgar Zahmatkesh Pages 13-21

    Chitin is the most abundant natural polysaccharide, with an annual production of approximately equal to cellulose. This polymer is not only regarded as an industrial but as a natural compound with many application  in various fields of agricultural and medical sciences. In this study, chitin was first extracted from fish (Rutilus frisi Kutum)  scales and then its structure was characterised  by chemical methods such as elemental decomposition, X-ray diffraction, scanning electron microscope, and FT-IR analysis. The highest amounts of the elements contained in chitin were related to calcium and magnesium with values ​​of 27.14 and 50.42 mg / kg respctively., and the lowest amounts were recorded in Manganese and Copper. The X-ray diffraction, reveled  the crystalline nature of chitin and the FTIR spectra showed the elongation and vibration bands of the O-H, N-H, CO-bonds in the chitin structure.The physical and chemical properties of the extrcted  chitin show that it can be used commercially in various ways such as dietary supplements, additives, drugs, and water purification.

    Keywords: Chitin Rutilus frisii kutum, X-Ray Diffraction, Scanning Electron Microscopy (SEM), FTIR
  • Aliasghar Khanipour *, Mina Ahmadi, Mina Seifzadeh Pages 23-30
    Catfish of Anzali wetland has been focused economically and commercially. It also meets the religious Minorities needs to fish meat. So, investigation of its health in the wetland is important. This study aimed to investigate the concentration of heavy metals such as cupper, chromium and cobalt in muscle tissues of Catfish in three stations (west, central and east) of Anzali wetland in 2012. In this study, 10 samples having standard weights were selected randomly from each station by fishing net. The atomic absorption set was used to measure the concentrations of heavy metals. The results showed that the average concentration of cupper metal in the Catfish were 3.77, 2.5 and 2.2 μ g / g dry and the average concentration of chromium metal in the Catfish 0.05, 0.04 and 0.05 μ g / g dry were observed for West, Center and East of Wetland, respectively . The average concentration of cobalt metal in the Catfish 0.02 μ g / g and was not distinguishable in the Center and East wetland by set. In this study, concentrations of cupper, chromium and cobalt in Catfish were not significant among the studied stations (P > 0.05). Cupper, chromium and cobalt levels were compared with standards determined by food and Drug of America (FDA) and world health organization (WHO). Results showed that levels of cu, co, cr toxicities were fewer than the standards reported by FDA and WHO.
    Keywords: Catfish, heavy metals, Anzali Wetland, muscle edible tissue
  • Sarolah Zaree, Salar Dorafshan *, Fatemeh Peykan Heyraty Pages 31-41

    The aim of this study was to investigate the effect of mixing on the morphology of erytrocyte cells in triploid hybrid fish species compared to parents, as well as comparing some of the abnormalities of the thrombolytic kidney, Rainbow trout and Caspian salmon. In order to induce the triploid, thermal shock at 28 ° C and the time of shock initiation were performed 10 minutes after fertilization for 10 minutes. The results of the measurement of erytrocyte cells showed that in the triploid hybrid mixture compared to the parent, the large axis of the cell had a significant increase in the small and large axis of the nucleus. However, the small axis of the erytrocyte cells of the triploid hybrid showed a significant decrease compared to the control groups. The results of comparing the amount of cells and nuclei in the triploid hybrid combination compared to the control groups showed that the cell, nucleus and nucleus volume in the triploid hybrid increased significantly compared to the control groups   (P <0.05). But the area of the cell in the mixture was not significantly different in comparison with the control groups (P> 0.05). The major axis of the nucleus or cell increased more relative to its corresponding width. erytrocyte cells in the Triploid hybrid showed more abnormalities in comparison to the control groups, mainly due to the presence of cells with divided nuclei, the presence of red blood cells without nuclei and abundance higher than the type of immature erytrocyte cells in the blood stream. Cell death, cell membrane destruction of large erytrocyte cells through the passage of blood capillaries or early release of immature erytrocyte cells, is the main cause of these abnormalities. The results showed that mixing causes these abnormalities in the blood and thus leads to a decrease in the biological efficiency of the triploid hybrid in comparison with the diploid groups.

    Keywords: Triploid hybrid, Rabies anomalies, Caspian salmon, Rainbow trout, diploid
  • Yasaman Etemadian *, Aliasghar Khanipour, Bahareh Shabanpour, Moazameh Kordjazi, Vida Ghaemi, Yaghubali Zahmatkesh Pages 43-52
    Seaweeds are one of the largest producers in marine environments and one of the most valuable biological capacities in the country, which has not received much attention so that there was no systematic and codified program for the exploitation of these marine reserves, while they contain high amounts of vitamins, mineral, protein, carotenoids, fiber and fatty acids, and they have a great deal of pharmaceutical use because of their bioactive compounds. Therefore, in this study, the pharmacological properties of 5 algae identified on the southern shores of the country (Polycladia myrica, Sirophysalis trinodis, Sargassum ilicifolium, Sargassum angustifolium and Colpomenia sinuosa) were studied. So if they have anti-oxidant properties, they can be introduced to the centers of Food-Drug and promoted them on farmland. The results of their antioxidant properties showed that the extract of brown seaweeds has different antioxidant properties and their properties are proportional to the content of their antioxidant compounds. In this study, only C. sinuosa algae had the least antioxidant properties compared to the other four species; but overall, all five species have usability as a primary drug substance. Therefore, their development and promotion should be considered as natural antioxidants in the future.
    Keywords: The waters of the south of the country, brown algae, Natural antioxidant, medicinal properties, Culture
  • Seyed Mohammad Salavatian *, Hossein Eyni Divshali, Reza Rajabinejad Pages 53-62

    By examining the eye, magnitude and microscopy of each aquatic ecosystem, many species can be studied, among which the larvae of Chironomidae are also considered as aquatic in terms of natural production in the pyramid, and, according to the nutritional conversion factor And the vertical migration from the floor to the surface of the fish farming pool serves as an indicator of the quality of oxygen in the pool bed. Therefore, due to their abundance in domestic aquatic environments and their high nutritional value, their population growth in soil pools was investigated through nesting and the use of optical and organic materials. The highest number of larvae from the nesting area and the lowest number of larvae from the shrubby region were obtained from lesser light, and it was recommended to increase the larvae of the shrubby in swimming pools of fish and shrimp.

    Keywords: Chironomidae, LIVE FOOD, Production Methods, Nutrition, Aquaculture
  • Siamak Bagheri *, Jalil Sabkara, Azemat Dadai Ghandi, Fariba Madadi Pages 63-72

    Zooplankton is one of the best foods with high quality for transfer energy in the food web, they are as biological pump which transfer Co2 from surface layers to the deep waters for fishes. The zooplankton species changed striking after ctenophores invasion in 2001 and during two decades. This study performed seasonal at 4 stations (5, 10, 20 and 50 m depths) in the coasts of Anzali in the Caspian Sea, during 1996 and 2001-2013. A total of 71 zooplankton taxa were identified in the southwestern Caspian Sea. The fifty six of them were holoplankton taxa and fifteen were meroplankton taxa. In zooplankton taxa, 14 genera and species were belonged Rotatoria taxa indicated the influence of the Anzali wetland and river inflows. The funding showed, many of zooplankton native species disappeared between 2001 and 2013, while meroplankton groups as Nematoda, Olighcheata and Polycheata were increased in the sea. Climate changes, man-made and alien species could play on the zooplankton species variations in the southwestern Caspian Sea.

    Keywords: zooplankton, species, Caspian Sea, Anzali coasts
  • Alireza Valipour *, Asgar Zahmatkesh, Aliasghar Khanipour Pages 73-87

    Increasing the diversity of aquatic species on the country's aquaculture farms is one of the most important goals of Iranian fisheries Organization. In addition to improvement in exploitation of water resources and increasing production can be increases the selecting ability of consumers. In this regard, native species have priority and also aquatic organisms producers prefers species with high nutritional and economic market value. Freshwater crayfish is one of the best candidates to achieve this goal. Narrow clawed crayfish, Astacus leptodactylus, have unique features as it is one of the most important freshwater crayfish in aquaculture. This species is endemic in IRAN. The most important advantages of this speciescan be mentioned to high fecundity, high adaptability (salinity 0-14 ppt, temperature 1-30 oC and oxygen 1-2 ppm), higher growth, more resistance to diseases and diversity in diets.This species can be able to culture in both freshwater and brakishwater system. The amount of its production per hectare varies from 200 to 3000 kg per hectare depending on the equipment and culture conditions. It has a very good world market, as it sells over $ 8 per kilogram and even up to $ 20 for consumers, especially in European countries. Finally, crayfish culture can be favorable for Iranian aquaculture industry because of suitable conditions availability in warm water aquaculture, natural and semi natural reservoirs.

    Keywords: Freshwater Crayfish, ASTACUS LEPTODACTYLUS, Aquaculture, Culture, Iran