Magiran | مقالات رزومه «احمد نصرالله زاده»

بررسی اثر ضد میکروبی رنگدانه نوربیکسین تجاری (Bixa orellana L.) بر باکتری های پاتوژن و عامل فساد مواد غذایی در محیط in vitro

احمد نصرالله زاده، محمودرضا زاد باری*، هادی الماسی، مهران مرادی، سید محمدعلی ابراهیم زاده موسوی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال هجدهم شماره 10 (پیاپی 119، دی 1400)، صص 133 -142

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Evaluation of antimicrobial effect of Commercial Norbixin pigment (Bixa orellana L.) against pathogenic bacteria and food spoilage in vitro

Ahmad Nasrollahzadeh, MAHMOUD REZAZAD*, ALMASI Almasi, MEHRAN Moradi, Seyed MohamadAli Ebrahimzade Mousavi

Food Science and Technology, Volume:18 Issue: 10, 2021, PP 133 -142

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
شناسایی و بررسی قابلیت ضد میکروبی سویه های حاصل از لبنیات تخمیری سنتی ایران به عنوان نگهدارنده بیولوژیکی بر باکتری های بیماری زا لیستریا مونوسیتوژنز، استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا انتریکا و اشریشیا کلای

احمد نصرالله زاده، مرتضی خمیری*، ماندانا محمودی، علیرضا صادقی، مریم ابراهیمی

دو ماهنامه میکروب شناسی پزشکی ایران، سال سیزدهم شماره 5 (آذر و دی 1398)، صص 392 -405

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Identification and Evaluation of the Antimicrobial Potential of Strains Derived from Traditional Fermented Dairy Products of Iran as A Biological Preservative Against Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Salmonella enterica and Escherichia coli

Ahmad Nasrollahzadeh, Morteza Khomeiri*, Mndana Mahmoudi, Alireza Sadeghi, Maryam Ebrahimi

Iranian Journal of Medical Microbiology, Volume:13 Issue: 5, 2020, PP 392 -405

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
شناسایی ژنتیکی و بررسی فعالیت ضد باکتریایی جدایه های لاکتیکی بدست آمده از کره مسکه بر باکتری های بیماریزا استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا انتریکا

احمد نصرالله زاده، مرتضی خمیری*، علیرضا صادقی، ماندانا محمودی، مریم ابراهیمی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال شانزدهم شماره 8 (پیاپی 93، آبان 1398)، صص 23 -33

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Genetic identification and evaluation of antibacterial activity of lactic isolates derived from Masske butter against pathogenic bacteria Staphylococcus aureus and Salmonella enterica

Ahmad Nasrollahzadeh, Morteza Khomeiri*, Alireza Sadeghi, Mandana Mahmoudi, Maryam Ebrahimi

Food Science and Technology, Volume:16 Issue: 8, 2019, PP 23 -33

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
بکارگیری لاکتیک اسید باکتری ها برای کنترل بیولوژیکی فساد قارچی مواد غذایی؛ متابولیت ها، مکانیسم و اثرات سلامت بخشی

احمد نصرالله زاده*، مرتضی خمیری

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال شانزدهم شماره 7 (پیاپی 92، مهر 1398)، صص 113 -127

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Application of lactic lacid bacteria to biological control of fungal spoilage in food; metabolites, mechanisms and health effects

Ahmad Nasrollahzadeh*, Morteza Khomeiri

Food Science and Technology, Volume:16 Issue: 7, 2019, PP 113 -127

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
شناسایی مولکولی جدایه های لاکتیکی بدست آمده از چال در استان گلستان و بررسی فعالیت ضد قارچی لاکتوباسیلوس برویس وانتروکوکوس فاسیومایزوله شده علیهپنی سیلیوم کرایسوژنوم

احمد نصرالله زاده، مرتضی خمیری *، علیرضا صادقی

مجله میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی، سال دوم شماره 4 (زمستان 1395)، ص 56

چکیده مشاهده متن زبان: فارسی

Molecular identification of Lactic Acid Bacteria strains isolated from Chal in Golestan province and study of antifungal activity of Lactobacillus brevis and Enterococcus faecium isolates against Penicillium chrysogenum

Nasrollahzadeh A., Khomeiri M.*, Sadeghi A

Journal of Applied Microbiology in food industry, Volume:2 Issue: 4, 2017, P 56

Abstract View Paper Original: Persian
بررسی فعالیت ضد مخمری لاکتوباسیلوس برویس و انتروکوکوس فاسیوم جدا شده از چال (شیر تخمیری شتر) بر مخمر های عامل فساد مواد غذایی در دوغ

مرتضی خمیری، سمیرا عیسی زاده رازلیقی، احمد نصرالله زاده

نشریه مهندسی بیوسیستم ایران، سال چهل و هفتم شماره 4 (زمستان 1395)، صص 643 -649

چکیده مشاهده متن زبان: فارسی
بررسی اثرترکیبی صمغ دانه مرو و پروتئیین آب پنیر بر پایداری امولسیون روغن در آب با استفاده از روش سطح پاسخ

احسان اکبری، محمد قربانی، علیرضا صادقی ماهونک، مهران اعلمی، مهدی کاشانی نژاد، احمد نصرالله زاده*

نشریه فناوری های جدید در صنعت غذا، سال سوم شماره 4 (پیاپی 12، تابستان 1395)، صص 47 -56

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Investigation of sage seed gum and whey- protein on the stability of the Oil-water emulsion with using response surface methodology (RSM)

Ehsan Akbari, Mohammad Ghorbani, Alireza Sadeghi Mahonak, Mehran Alami, Mahdi Kashaninejad, Ahmad Nasrollahzadeh*

Journal of Innovative Food Technologies, Volume:3 Issue: 4, 2016, PP 47 -56

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
بررسی چالش ها و مشکلات بسته بندی زعفران

احمد نصرالله زاده*، سید مهدی جعفری، احسان اکبری

فصلنامه علوم و فنون بسته بندی، پیاپی 20 (زمستان 1393)، ص 18

چکیده مشاهده متن زبان: فارسی

Evaluation of the challenges and problems of saffron packaging

Nasrollahzadeh.Ahmad*, Jafari, Seid Mahdi, Akbari. Ehsan

Journal of Packaging Sciencd and Techniques, Volume:5 Issue: 20, 2015, P 18

Abstract View Paper Original: Persian
نقش بسته بندی در صادرات پسته ایران

احمد نصرالله زاده *، سید مهدی جعفری، احسان اکبری

فصلنامه علوم و فنون بسته بندی، پیاپی 18 (تابستان 1393)، ص 18

چکیده مشاهده متن زبان: فارسی

به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

مقالات رزومه احمد نصرالله زاده