مقالات رزومه دکتر صدیف آزادمرد دمیرچی

انتخاب همه

روغن دانه خار مریم (marianum Silybum) به عنوان منبع روغنی جدید خوراکی

سارا فرامرزی، صدیف آزادمرد دمیرچی*، ابراهیم افخمی سرای، مهری داخته هارونی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال بیستم شماره 12 (پیاپی 145، اسفند 1402)، صص 23 -34

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Milk thistle (Silybum marianum) seed oil as a new source of edible oil

Sara Faramarzi, Sodeif Azadmard-Damirchi*, Ebrahim Afkhami Sarai, Mehri Dakhteh Harouni

Food Science and Technology, Volume:20 Issue: 12, 2024, PP 23 -34

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
استخراج آبی روغن از دانه بزرک و بررسی پایداری و ویژگی های فیزیکی شیمیایی آن در طی نگهداری

مینا صنعتی آگاه، صدیف آزادمرد دمیرچی*، صمد بدبدک، بهرام فتحی آچاچلوئی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال بیستم شماره 11 (پیاپی 144، بهمن 1402)، صص 48 -62

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Aqueous extraction of oil from flaxseed and evaluation of its storage stability and physicochemical properties during storage

Mina Sanati Agah, Sodeif Azadmard-Damirchi*, Samad Bodbodak, Bahram Fathi-Achachlouei

Food Science and Technology, Volume:20 Issue: 11, 2024, PP 48 -62

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
تغییرات در ویژگی های کیفی روغن استخراج شده با پرس سرد از سیاه دانه پیش تیمار شده با محلول اتانولی در طی نگهداری

روشنک حق گوی، صدیف آزادمرد دمیرچی*، محمدعلی تربتی، مریم خاکباز حشمتی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال بیستم شماره 5 (پیاپی 138، امرداد 1402)، صص 162 -173

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Changes in qualitative properties of cold press extracted oil from Nigella sativa L. seed pre-treated with ethanol solution during storage

Roshanak Haghgouy, Sodeif Azadmard-Damirchi*, Mohammad Ali Torbati, Mariam Khakbaz Heshmati

Food Science and Technology, Volume:20 Issue: 5, 2023, PP 162 -173

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
Effect of Refined Edible Oils on Neurodegenerative Disorders

Fataneh Hashempour-Baltork, Parastou Farshi, Adel Mirza Alizadeh, Sevda Eskandarzadeh, Solmaz Abedinzadeh, Sodeif Azadmard-Damirchi *, Mohammadali Torbati

Advanced Pharmaceutical Bulletin, Volume:13 Issue: 3, May 2023, PP 461 -468

Abstract View Paper Review Article Original: English
غنی سازی نوشیدنی تخمیری بر پایه گندم سیاه و عدس با نانولیپوزوم های ویتامین E وC

میرحسین موسوی، مهدی قره خانی*، کاظم علیرضالو، لیلا روفه گری نژاد، صدیف آزادمرد دمیرچی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال نوزدهم شماره 7 (پیاپی 128، مهر 1401)، صص 193 -205

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Enrichment of buckwheat and lentil based fermented beverages with vitamin E and vitamin C Nano liposomes

MirHossein Musavi, Mehdi Gharekhani*, Kazem Alirezalu, Leila Roufegarinejad, Sodeif Azadmard, Damirchi

Food Science and Technology, Volume:19 Issue: 7, 2022, PP 193 -205

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
ویژگی های کیفی روغن استخراج شده با پرس سرد از دانه بزرک همراه با برگ زیتون آنزیم-بری شده

رامین تیموری اوخچلار، افشین جوادی*، صدیف آزادمرد دمیرچی، محمدعلی تربتی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال نوزدهم شماره 6 (پیاپی 127، شهریور 1401)، صص 125 -137

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Qualitative properties of cold pressed oil extracted from flaxseed with blanched olive leaves

Ramin Teymouri Okhchlar, Afshin Javadi*, Sodeif Azadmard-Damirchi, Mohammad Ali Torbati

Food Science and Technology, Volume:19 Issue: 6, 2022, PP 125 -137

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
اثر پرتوتابی و نگهداری در غلظت های مختلف آب نمک و سرکه بر کیفیت و ماندگاری قارچ ترافل بیابانی (Terfezia claveryi)

بهاره دایی، صدیف آزادمرد دمیرچی*، افشین جوادی، محمدعلی تربتی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال نوزدهم شماره 4 (پیاپی 125، تیر 1401)، صص 183 -194

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Effect of UV-C irradiation and storage at the different concentration of brine and vinegar on the quality and shelf life of desert truffle (Terfezia claveryi)

Bahrareh Daei, Sodeif Azadmard-Damirchi*, Afshin Javadi, MohammadAli Torbati

Food Science and Technology, Volume:19 Issue: 4, 2022, PP 183 -194

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی پودر روغن بزرک تولید شده با سلولز ریزبلور و برگ رزماری

مهسا فرهودپور، صدیف آزادمرد دمیرچی*، مهدی قره خانی، نارملا آصفی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال نوزدهم شماره 2 (پیاپی 123، اردیبهشت 1401)، صص 201 -211

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Physicochemical properties of linseed oil powder produced with microcrystalline cellulose and rosemary leaves

Mahsa Farhoudpour, Sodeif Azadmard, Damirchi*, M Gharekhani, Narmela Asefi

Food Science and Technology, Volume:19 Issue: 2, 2022, PP 201 -211

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
Combination Therapy Against Breast Cancer Cells by Docetaxel With Rosmarinic and Thymoquinone: An Experimental Study

Ebrahim Afkhami Saray, Sodeif Azadmard Damirchi, Mahdi Gharekhani

Crescent Journal of Medical and Biological Sciences, Volume:9 Issue: 1, Jan 2022, PP 63 -69

Abstract View Paper Research/Original Article Original: English
سنتز سبز نانوذرات اکسید روی با عصاره میخک و سه روش حرارت دهی گوناگون و ارزیابی خواص آن ها

مهوش انوری نژاد، هدا جعفری زاده مالمیری*، افشین جوادی، صدیف آزادمرد دمیرچی

دوماهنامه مهندسی شیمی ایران، پیاپی 118 (دی 1400)، صص 78 -87

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Green Synthesis of Zinc Oxide Nanoparticles Using Clove Extract by Three Different Heating Methods and Evaluation of their Properties

M. Anvarinezhad, H. Jafarizadeh-Malmiri *, A. Javadi, S. Azadmard-Damirchi

Iranian Chemical Engineering Journal, Volume:20 Issue: 118, 2021, PP 78 -87

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
بررسی برخی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و آنتی اکسیدانی آب میوه های فرموله شده ترکیبی

لیلا هوشیار*، مهناز منافی دیزج یکان، هدی جعفری زاده مالمیری، جواد حصاری، صدیف آزادمرد دمیرچی

نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، پیاپی 50 (زمستان 1400)، صص 83 -95

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Investigation of Some Physicochemical, Sensory and Antioxidant Properties of Compound Formulated Juices

Leila Hooshyar*, Mahnaz Manafi Dizaj Yekan, Hoda jafarizadeh Malmiri, Javad Hesari, SodeifAzadmard Damirchi

Journal of Innovation in food science and technology, Volume:13 Issue: 50, 2021, PP 83 -95

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
بررسی خصوصیات ژل امولسیونی غنی شده با امگا-3 با استفاده از هیدروکلوئیدهای محلول در آب و روغن بزرک

عباس جلیل زاده*، پریسا نصیرپور تبریزی، صدیف آزادمرد دمیرچی، جواد حصاری، مریم خاکباز حشمتی

فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، سال شانزدهم شماره 3 (پیاپی 64، پاییز 1400)، صص 55 -64

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Investigation of the Characteristics of Omega-3 Enriched Emulsion Gels Using Water-soluble Hydrocolloids and Flaxseed Oil

A Jalilzadeh*, P Nasirpour-Tabrizi, S Azadmard-Damirchi, J Hesari, M Khakbaz Heshmati

Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology, Volume:16 Issue: 3, 2021, PP 55 -64

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
اثر اسانس های پونه، آویشن و رزماری در مقایسه با ترشیو بوتیل هیدروکینون بر ویژگی های کیفی روغن سیاه دانه در طی نگهداری

رقیه سلطانی، صدیف آزادمرد دمیرچی*، مهدی قره خانی، محمدعلی تربتی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال هجدهم شماره 7 (پیاپی 116، مهر 1400)، صص 195 -203

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Effect of Oregano, Thyme and Rosemary essential oils in comparison with tert-butyl hydroquinone on the quality characteristics of Nigella Sativa seed oil during storage

Roghayeh Soltani, Sodeif Azadmard Damirchi*, Mehdi Gharakhani, Mohammadali Torbati

Food Science and Technology, Volume:18 Issue: 7, 2021, PP 195 -203

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
تاثیر افزودن نانولیپوزم حاوی عصاره برگ زیتون روی ویژگی های فیزیکی شیمایی، میکروبی و حسی کره

صدیف آزادمرد دمیرچی*، مهناز منافی دیزج یکان، محمدحسین حداد خداپرست، هادی ولیزاده، فریده طباطبایی یزدی

نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی، سال سیزدهم شماره 1 (پیاپی 29، بهار 1400)، صص 45 -55

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Effects of olive leaf extract nanoliposomes on physicochemical, microbiological and sensory properties of butter

M. Manafi Dizajyekan, M.H. Hadad Khodaparast*, S. Azadmard-Damirchi, H. Valizadeh, F. Tabatabaei Yazdi

Electronic Journal of Food Processing and Preservation, Volume:13 Issue: 1, 2021, PP 45 -55

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
استخراج روغن از سیاه دانه همراه با گیاه رزماری با روش پرس سرد و بررسی برخی از ویژگی های کیفی آن

ابراهیم افخمی سرای، صدیف آزادمرد دمیرچی*، مهدی قره خانی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال هجدهم شماره 4 (پیاپی 113، تیر 1400)، صص 225 -232

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Oil extraction from black cumin seeds incorporated with rosemary leaf by cold screw press and evaluation of some of its qualitative properties

Ebrahim Afkhami Sarai, Sodeif Azadmard Damirchi*, M .Gharekhani

Food Science and Technology, Volume:18 Issue: 4, 2021, PP 225 -232

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
تاثیر کیتوزان بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی دوغ

مینا منافی دیزج یکان، مهناز منافی دیزج یکان*، جواد حصاری، صدیف آزادمرد دمیرچی، نگار راوش

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال هجدهم شماره 3 (پیاپی 112، خرداد 1400)، صص 169 -178

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Effect of chitosan on the physico-chemical, microbiological and sensory properties of doogh

Mina Manafi Dizaj Yekan, Mahnaz Manafi Dizaj Yekan*, Javad ESARI, Sodeif Azadmard Damirchii, Negar Ravash

Food Science and Technology, Volume:18 Issue: 3, 2021, PP 169 -178

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
تاثیر امواج فراصوت بر شمارش میکروبی و خواص فیزیکو شیمیایی آب آلبالو

لیلا هوشیار *، جواد حصاری، صدیف آزادمرد دمیرچی، ممنونه شنگل

نشریه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، پیاپی 46 (زمستان 1399)، صص 127 -138

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Effect of Ultrasonication on Microbial Counts and Physic-Chemical Properties of Sourcherry Juice

Leila Hooshyar*, Javad Hesari, Sodeif azadmard damirchi, Memnune Şhengü

Journal of Innovation in food science and technology, Volume:12 Issue: 46, 2020, PP 127 -138

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
استخراج روغن از دانه ی کلزا همراه با برگ زیتون با روش پرس سرد و بررسی ویژگی های کیفی آن

سولماز کریم پور گلسفیدی، صدیف آزادمرد دمیرچی*

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال هفدهم شماره 10 (پیاپی 107، دی 1399)، صص 161 -169

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Extraction of oil from canola seeds incorporated with olive leaves by cold press and evaluation of its qualitative properties

Solmaz Karimpour Golsephidi, Sodeif Azadmard-Damirchi*

Food Science and Technology, Volume:17 Issue: 10, 2020, PP 161 -169

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
تولید سوسیس غنی شده با پودر بزرک و مطالعه ویژگی های فیزیکی، شیمیایی ومیکروساختار آن

حامد غفوری اسکویی، افشین جوادی*، محمدرضا سعیدی اصل، صدیف آزادمرد دمیرچی، محمد آرمین

فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، سال پانزدهم شماره 3 (پیاپی 60، پاییز 1399)، صص 81 -90

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Production of Fortified Sausages with Flaxseed Powder and Study of Their Physical, Chemical and Microstructural Properties

H. Ghafouri Oskuei, A. Javadi*, MR .Saeidi Asl, S. Azadmard Damirchi, M .Armin

Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology, Volume:15 Issue: 3, 2020, PP 81 -90

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
تاثیر پیش تیمارهای مختلف پیش از خشک کردن سیر بر کیفیت پودر سیر تولیدی

پریا پیشوافرد*، صدیف آزادمرد دمیرچی

مجله علوم و صنایع غذایی ایران، سال هفدهم شماره 4 (پیاپی 101، تیر 1399)، صص 177 -184

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

The effect of different pre-treatments prior to garlic drying on the quality of produced garlic powder

Paria Pishva*, Sodeif Azadmard Damirchii

Food Science and Technology, Volume:17 Issue: 4, 2020, PP 177 -184

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
تولید کیک اسفنجی حاوی پودر سیاهدانه و بررسی برخی از ویژگی های کیفی آن طی نگهداری

مهدیه کوهی، صدیف آزادمرد دمیرچی*، مهدی قره خانی

فصلنامه علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، سال پانزدهم شماره 2 (پیاپی 59، تابستان 1399)، صص 83 -93

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Production of Sponge Cakes Incorporated with Black Cumin Seed Powder and Assessment of their Qualitative Properties During Storage

M. Kouhi, S. Azadmard Damirchi*, M. Gharekhani

Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology, Volume:15 Issue: 2, 2020, PP 83 -93

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
تاثیر سونیکاسیون حرارتی بر ویژگی های شیمیایی آب انگور قرمز در مقایسه با روش معمول پاستوریزاسیون

جواد حصاری*، لیلا هوشیار، صدیف آزادمرد دمیرچی، ممتوته شنگول

نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی، سال یازدهم شماره 2 (پیاپی 26، پاییز و زمستان 1398)، صص 21 -34

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

The Effect of Thermal Sonication on the Chemical Properties of Red Grape Juice Compared to the usual Pasteurization Method

Javad Hesari *, Laila Hooshyar, Sodeif Azadmarddamirchii, Memnune ŞengUuml L

Electronic Journal of Food Processing and Preservation, Volume:11 Issue: 2, 2020, PP 21 -34

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
تاثیر غلظت اتیل سلولز و پلی گلیسرول پلی ریسینولئات بر ساختار میکروسکوپی و پایداری اکسایشی اولئوژل روغن کنجد

صدیف آزادمرد دمیرچی*، فرناز شریعتی

نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی، سال یازدهم شماره 2 (پیاپی 26، پاییز و زمستان 1398)، صص 63 -76

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Effect of ethylcellulose and polyglycerol polyricinoleate concentration on microstructure and oxidative stability of sesame oil oleogel

Farnaz Shariat

Electronic Journal of Food Processing and Preservation, Volume:11 Issue: 2, 2020, PP 63 -76

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
پیش تیمار اکوتیپ ایرانی ماریتیغال با امواج مایکروویو و تاثیر آن بر کیفیت روغن استخراجی از دانه قلعه بابک

بهرام فتحی آچاچلوئی*، صدیف آزادمرد دمیرچی، یونس زاهدی، رضوان شاددل

نشریه فناوری های جدید در صنعت غذا، سال ششم شماره 4 (پیاپی 24، تابستان 1398)، صص 483 -496

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

Pretreatment with microwaves and its effect on extracted oil quality from Milk thistle (Silybum marianum L.) seed from Iranian ecotype, namely Babak Castle

Bahram Fathi, Achachlouei *, Sodeif Azadmard, Damirchi, Younes Zahedi, Rezvan Shaddel

Journal of Innovative Food Technologies, Volume:6 Issue: 4, 2019, PP 483 -496

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian
تاثیر سونیکاسیون حرارتی بر ترکیبات زیست فعال آب آلبالو در مقایسه با روش معمول پاستوریزاسیون

لیلا هوشیار، جواد حصاری، صدیف آزادمرد دمیر چی *، ممنونه شنگول

نشریه بهداشت مواد غذایی، سال نهم شماره 1 (پیاپی 33، بهار 1398)، صص 21 -33

چکیده مشاهده متن مقاله پژوهشی/اصیل زبان: فارسی

The Effect of Thermal Sonication of Bioactive Compounds and some of the Quality Parameters of Sour Cherry Juice Compared to the usual Pasteurization Method

L. Hoshyar, J. Hesari, Sodeif Azadmard, Damirchi *, M. ?engül

Quarterly Scientific - Research Journal Food Hygiene, Volume:9 Issue: 1, 2019, PP 21 -33

Abstract View Paper Research/Original Article Original: Persian

نمایش عناوین بیشتر...

فهرست مطالب این نویسنده: 105 عنوان

آزادمرد دمیرچی، صدیف

(1386) دکتری شیمی و تجزیه مواد غذایی، SLU, Sweden

نویسندگان همکار

: 14

رافت، سید عباس

استاد علوم دامی، دانشگاه تبریز
: 13

فتحی آچاچلویی، بهرام

استاد تمام علوم و صنایع غذایی- دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی
: 13

پیغمبردوست، سید هادی

استاد تکنولوژی مواد غذایی، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه تبریز
: 4

هوشیار، لیلا

دانش آموخته دکتری کشاورزی علوم و صنایع غذایی تکنولوژی مواد غذایی، Tabriz iran
: 4

قره خانی، مهدی

دانشیار علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز
: 3

منافی دیزج یکان، مهناز

بدانید!

این فهرست شامل مطالبی از ایشان است که در سایت مگیران نمایه شده و توسط نویسنده تایید شده‌است.
مگیران تنها مقالات مجلات ایرانی عضو خود را نمایه می‌کند. بدیهی است مقالات منتشر شده نگارنده/پژوهشگر در مجلات خارجی، همایش‌ها و مجلاتی که با مگیران همکاری ندارند در این فهرست نیامده‌است.
اسامی نویسندگان همکار در صورت عضویت در مگیران و تایید مقالات نمایش داده می شود.

درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال

درباره مگیران

خدمات مشترکان

نشان‌ها و تاییدیه‌ها

نمایش IP

همه حقوق مادی و معنوی متعلق به «بانک اطلاعات نشریات کشور» است.
اطلاعات مندرج در این پایگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعایت شرایط اعلام شده است. نسخه‌برداری و بازنشر اطلاعات به هر روش، در هر نوع رسانه و با هر هدفی ممنوع و پیگرد قانونی دارد.

به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

مقالات رزومه دکتر صدیف آزادمرد دمیرچی